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开州的王女士拿下重庆酸菜魚加盟,中式快餐更有潜力

來源:/ 時間:2019-01-30 17:07 作者:川小喵 閱讀:193
开州的王女士拿下重庆酸菜魚加盟,中式快餐更有潜力

年輕時候,王女士和她哥哥,隨著南下“打工熱”,在福建做快餐。剛開始經營的時候,還摸不著當地人的口味,生意一直勉勉強強,後來向食客們打聽才知道,他們做的菜有點辣,而當地人更喜歡吃甜鮮的。他們在川菜的基礎改良,像蒜苗回鍋肉的做法,爆炒配料的時候,會適量地放一些耗油在裏面,讓傳統回鍋肉增添上一層福建味。菜品更符合胃口,人氣越旺,生意自然比以前火了,還有食客慕名而來。說起這一改變,王女士說,“還不是哥想出這個點子好。”的確,有時候做餐飲不難,難就難在因地制宜地做出改變,做出大家所接受的口味。

王女士今年夏天回家看望,馬上讀初中的孩子,可能由于長年在外打工,很少時間和孩子溝通,孩子現在什麽事情都和她對著幹,她很傷心。後來仔細想想,自己也沒盡到母親的職責,經過自己深思熟慮,她決定回到老家重慶做餐飲,陪伴孩子度過這一關鍵時期。

她先去了重慶考察項目,發現重慶火鍋等重餐飲居多,依據她前幾年的經營,她還是覺得中式快餐,更有潛力,且打理輕松,這樣她才有時間照顧孩子。後來她上網了解到成都輕餐飲項目多,就去考察,對比多家品牌,她看重川小喵酸菜魚專業的菜品研發團隊,和後期政策支持,簽下品牌。

拿破侖曾說過:“孩子未來是好是壞,完全在于母親。”可以看出母親教育對孩子影響,相信王女士今天爲孩子的犧牲,將會遇見孩子更輝煌的未來。

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